Recettes
Moules cuites dans des coquilles
Ingrédients
→ EAU
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FROMAGE RÂPÉ
→ 10-12 MORCEAUX DE MOULES VIVANTES
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE CRÈME SURE
→ 1 CITRON
Les coquilles des moules sont nettoyées et bien lavées. Ensuite, ils sont versés avec de l'eau (rapport des moules et de l'eau 1:2) et cuits à faible ébullition 10-15 minutes jusqu'à ce que les volets soient ouverts.
La viande bouillie de moules est retirée, le bisus (organe de fixation) et l'un des volets de la coquille sont enlevés. Ensuite, la viande des moules est lavée et placée à nouveau sur le châssis, enduite de crème sure et saupoudrée de fromage râpé.
Les moules préparées sont placées dans une poêle à frire, versez un peu d'eau dedans et mettez-les dans le four.
À la table, les moules sont servies avec du citron.
