Alphabet alimentaire
Morilles grises (géantes)
Les morilles géantes grises se trouvent en avril-mai sur un terrain très humide où il n'y a presque pas d'arbres. Leurs chapeaux sont creux, ovoïdes arrondis, gris sale, sur le dessus sont tachetés de cellules étroites de forme irrégulière. (En moyenne, la hauteur du chapeau est de 15 à 25 cm et le diamètre est de 10 à 15 cm.)
Les pattes des morilles grises sont creuses, cylindriques, de couleur blanche, avec une surface ridée.
En cuisine, les morilles grises sont utilisées dans ragoût, frit, séché et mariné.
