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Miel: propriétés utiles du miel
Le miel est un produit unique, dont il a été dit et écrit tant de mots de louange qu'il ne suffit pas d'une semaine pour les reproduire! Et qu'est-ce qui est étonnant ici? Après tout, depuis des temps immémoriaux, les gens ont apprécié le miel non seulement pour ses propriétés curatives, mais aussi pour son excellent goût, qui varie considérablement selon la variété de miel.
Le miel a des propriétés nutritionnelles et un arôme élevés. Chaque type de miel a sa propre consistance, couleur et arôme. La couleur du miel de tilleul et de trèfle est légère, tandis que le sarrasin de certaines variétés de miel de fleurs est sombre.
Le miel est liquide (acacia) et solide (par exemple, donnikovy), foncé (bord, cumin) et très léger (pommier), parfumé (sarrasin) et presque inodore (melon).
Miel: propriétés utiles du miel
En termes de goût, on croit que les meilleures variétés comprennent le miel léger. Dans le même temps, le miel foncé contient plus de substances utiles. Pour ce type de miel, vous pouvez classer le miel à bord (sauvage), le sarrasin et, bien sûr, le cumin égyptien.
Outre le goût, la couleur et les propriétés des variétés de miel sont déterminées par le lieu de collecte (Prairie, steppe, forêt, montagne), le lieu d'origine (Altaï, michurinsky, Souzdal) et la méthode de production (cellulaire, centrifuge). Dans ce dernier cas, le plus précieux est le miel en nid d'abeille, qui a une coquille de cire. Il est recommandé de manger un tel miel, en mâchant soigneusement, en petits morceaux, avec de la cire.
Avec le miel utile classique, il y a aussi du miel toxique, recueilli par les abeilles avec des fleurs d'azalée, Andromède, aconite, rhododendron, bruyère des marais, romarin sauvage, pruche tachetée. Une personne de ce miel a des nausées, des nausées et des convulsions, qui, cependant, comme les anciens romains l'ont déjà souligné, passent en deux jours. Néanmoins, une personne qui a compris qu'il venait de manger du miel toxique devrait se laver l'estomac et donner un laxatif. Sinon, les prochaines 48 heures, il sera tourmenté par les maux mentionnés ci-dessus. En passant, le miel toxique en apparence n'est presque pas différent du miel ordinaire, il ne donne qu'une odeur qui rappelle le sucre brûlé. Certaines personnes pratiquent la» neutralisation " du miel toxique. Pour ce faire, ils chauffent le miel à 50 degrés sous une pression de 60-67 mm.Mercure.
