Recettes
Médaillons de poulet ou de dinde aux pêches avec cholestérol élevé
Ingrédients
→ SEL
→ CURRY
→ EAU
→ 240 G DE POITRINE DE POULET OU DE DINDE
→ 20 G D'HUILE D'OLIVE
→ 10 G DE FARINE DE BLÉ FINEMENT MOULUE
→ 1 PÊCHE EN CONSERVE
Pour cuisiner médaillons de poulet ou de dinde aux pêches, poitrine de poulet ou de dinde coupée en filets. Couper les filets en petits morceaux. Chaque morceau est légèrement battu, coupé et un peu de sel. Après cela, faites frire les filets jusqu'à tendreté dans l'huile d'olive.
Le reste dans la poêle (après avoir fait frire les filets), mélanger le jus de viande et l'huile avec la farine et le curry. Ajouter une petite quantité d'eau à la vinaigrette à la farine. Faites cuire un peu la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Les morceaux de filet sont répartis sur des assiettes. D'en haut médaillons de poulet ou de dinde verser la sauce piquante et décorer avec des tranches de pêche en conserve.
