Mayonnaise verte

Ingrédients

→ EAU
→ 250 G DE MAYONNAISE
→ 15 G DE PERSIL (OU UN MÉLANGE D'ESTRAGON ET DE PERSIL)

Faire bouillir les verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une petite quantité d'eau, puis refroidir, frotter à travers un tamis et mélanger avec de la mayonnaise.

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