Recettes
Masse de poisson fumé (pour les sandwichs)
Ingrédients
→ 150 G DE POISSON FUMÉ
→ 1 C. À THÉ DE MOUTARDE
→ 1 JAUNE D'OEUF CRU
→ 1 C. À SOUPE D'HUILE VÉGÉTALE NON PARFUMÉE
Séparer le poisson des OS (voir l'article «Couper le poisson») et passer deux fois dans un hachoir à viande. Ensuite, ajoutez le jaune d'oeuf cru, la moutarde, l'huile végétale et frottez soigneusement le tout.
Servir à la table comme collation froide ou comme garniture aux sandwichs.
Servir à la table comme collation froide ou comme garniture aux sandwichs.
