Masse de hareng avec du fromage Cottage (pour les sandwichs)

Ingrédients

→ 50 G DE BEURRE
→ 100 G DE FROMAGE COTTAGE (9% DE MATIÈRE GRASSE)
→ 1 HARENG SALÉ
→ 1 JAUNE D'OEUF DUR

Rincez le hareng avec de l'eau bouillie froide, puis mettez-le tremper dans de l'eau bouillie froide pendant 8-10 heures. Pour 8-10 heures, l'eau doit être changée au moins 2-3 fois. Ensuite, retirez la peau du hareng, séparez les filets des OS et passez-les dans un hachoir à viande avec le jaune bouilli et le fromage Cottage. 
La masse résultante est soigneusement broyée avec du beurre ramolli. 

Servir à la table comme collation froide ou comme garniture aux sandwichs.