Recettes
Masse de hareng avec des œufs
Ingrédients
→ 2 JAUNES D'ŒUFS DURS
→ 100 G DE BEURRE
→ 1 HARENG SALÉ
Rincez le hareng avec de l'eau bouillie froide, puis mettez-le tremper dans de l'eau bouillie froide pendant 8-10 heures. Pour 8-10 heures, l'eau doit être changée au moins 2-3 fois. Ensuite, retirez la peau du hareng, séparez les filets des OS et passez-les dans un hachoir à viande avec les jaunes bouillis.
Ajouter le beurre ramolli à la masse, puis bien broyer.
Servir à la table comme collation froide ou comme garniture aux sandwichs.
