Recettes
Marmelade de myrtilles
Ingrédients
→ EAU
→ 500 G DE BLEUETS
→ 500 G DE SUCRE
→ 10 G DE GÉLATINE
Laver les bleuets, sécher sur une serviette, pétrir avec un tolkushkoy ou broyer avec un mélangeur à l'état de purée de pommes de terre.
La gélatine est versée avec de l'eau, puis chauffée et filtrée à travers de la gaze (voir les instructions sur l'emballage avec de la gélatine).
Mélanger la purée de myrtilles avec de la gélatine. En remuant, porter le mélange à ébullition, ajouter le sucre, puis cuire encore 2 minutes. Marmelade prête à refroidir.
