Recettes
Marmelade d'Airelles, de bleuets ou de mûres
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Ingrédients
→ EAU
→ 500 G DE SUCRE
→ 500 G DE MÛRES, D'AIRELLES OU DE BLEUETS
→ 2 C. À THÉ DE LIQUEUR
→ 10 G DE GÉLATINE
→ 1/4 CUILLÈRE À CAFÉ DE CANNELLE MOULUE
→ 1/4 CUILLÈRE À CAFÉ DE CLOUS DE GIROFLE MOULUS
Laver les baies, les jeter dans une passoire, les sécher sur une serviette, les libérer des brindilles et des pédoncules. Après cela, les baies sont écrasées ou écrasées avec un mélangeur jusqu'à ce que la purée soit formée.
La gélatine est versée avec de l'eau, puis chauffée et filtrée à travers de la gaze (voir les instructions sur l'emballage avec de la gélatine).
Ajouter le sucre, la cannelle, les clous de girofle et la gélatine à la purée de baies. Battre manuellement la masse jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. À la fin, ajoutez la liqueur.
Jujube prêt à mettre au froid.
