Recettes
Maquereau aux champignons
Ingrédients
→ POIS AU POIVRE NOIR
→ SEL
→ 5-6 TOMATES ROUGES
→ 500 G DE MAQUEREAU
→ 30 G DE PERSIL HACHÉ OU D'ANETH
→ 250 G DE CHAMPIGNONS
→ 2-3 CAROTTES
→ 2 AMPOULES
→ 150 G DE RACINE DE CÉLERI
→ 1 C. À THÉ DE PAPRIKA MOULU
→ 0,5 TASSE D'HUILE VÉGÉTALE
→ 0,5 TASSE D'OLIVES
Couper les carottes et le céleri en cubes, hacher les oignons. Tous ensemble dans l'huile végétale, en ajoutant une petite quantité d'eau, et le sel.
Lorsque les légumes commencent à brunir, ajoutez les poivrons, les champignons en tranches, les tomates pelées et hachées, les olives.
Après que le jus de tomates soit évaporé, versez de l'eau chaude, mettez le poivre noir et le persil haché. Cuire la sauce à feu doux pendant 30 minutes.
Ensuite, mettez le poisson coupé en portions (voir l'article «Couper le poisson») et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
Lorsque les légumes commencent à brunir, ajoutez les poivrons, les champignons en tranches, les tomates pelées et hachées, les olives.
Après que le jus de tomates soit évaporé, versez de l'eau chaude, mettez le poivre noir et le persil haché. Cuire la sauce à feu doux pendant 30 minutes.
Ensuite, mettez le poisson coupé en portions (voir l'article «Couper le poisson») et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
