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Manque d'acide folique
La vitamine B9 (acide folique) a un effet positif sur les fonctions intestinales et hépatiques, soutient le système immunitaire, joue un rôle important pendant la grossesse, a un effet bénéfique sur l'état de la peau, favorise l'Hématopoïèse. Une personne normale adulte a environ 200 microgrammes de cette vitamine par jour.
Le manque d'acide folique provoque de la fatigue, de l'insomnie, des troubles digestifs, un vieillissement précoce et une altération de la mémoire.
Sources naturelles d'acide folique: pain, légumes verts (persil, laitue, épinards, oignons), carottes, céréales, sarrasin, farine d'avoine, oranges, bananes, noix, melon, citrouille, abricots, dattes, champignons, fromage, lait, poisson, jaune d'oeuf.
Il convient de garder à l'esprit que la vitamine B9, comme la vitamine C, est très sensible au traitement thermique, de sorte que les légumes sont mieux consommés crus, mais, bien sûr, ils doivent être lavés correctement avant utilisation.
