Recettes
Macrurus braisé aux poireaux
Ingrédients
→ SEL
→ HUILE DE TOURNESOL ET D'OLIVE (PEUT ÊTRE PRÉPARÉE AVEC UN MÉLANGE D'HUILES)
→ FARINE DE PRZECHNINAYA
→ MACRURUS
→ POIREAUX (1/3)
→ BRINS D'ANETH
→ BRINS DE PERSIL
→ 2-3 CERCLES DE RACINE DE PERSIL
Macrurus nettoyer les écailles, couper les nageoires.
Couper la carcasse en gros morceaux, saupoudrer de sel, rouler dans la farine et mettre dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée.
Faire frire le poisson avec le couvercle ouvert pendant environ 5-7 minutes. Après cela, saupoudrer de poireaux coupés en rondelles.
Ici, mettez l'aneth finement haché et le persil, et ajoutez 2-3 cercles de racine de persil.
Ragoût tous ensemble 10 minutes. Après cela, les morceaux de poisson sont soigneusement retournés.
Saupoudrer d'huile sur le dessus.
Couvrir la poêle avec un couvercle et continuer à cuire le plat jusqu'à ce que les oignons soient tendres (environ 10 à 15 minutes de plus).
