Recettes
Macarons aux abricots secs
Ingrédients
→ JUS ET ZESTE FINEMENT RÂPÉ DE 1/2 CITRON
→ 50 G DE PETITES GAUFRES PRÊTES À L'EMPLOI
→ 3 BLANCS D'ŒUFS
→ 250 G D'ABRICOTS SECS
→ 200 G D'AMANDES PELÉES
→ 150 G DE SUCRE EN POUDRE
→ 1/4 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL
Couper les amandes en lanières.
Battre la protéine avec du sel en mousse, puis verser progressivement le sucre dans les protéines, sans cesser de battre la masse.
Après cela, mélangez rapidement le zeste et le jus de citron, ainsi que les amandes.
Mettez la masse avec une diapositive sur des gaufres et faites cuire au four à une température de 150 degrés pendant 30 minutes.
