Macaron

Ingrédients

→ BEURRE (POUR GRAISSER LA PLAQUE À PÂTISSERIE)
→ 325 G D'AMANDES
→ 200 G DE SUCRE EN POUDRE
→ 1 OEUF + 2 JAUNES D'ŒUFS

50 g d'amandes coupées en deux et mettre de côté.

Moudre les amandes restantes dans la farine, ajouter le sucre en poudre, l'œuf et un jaune. Pétrir la pâte.

De la pâte pour faire de petites boules. Mettez-les sur un parchemin graissé, posé sur une plaque à pâtisserie. Dans chaque boule, appuyez sur trois moitiés d'amandes, en les dirigeant avec des pointes pointues vers le centre. Les boules sur le dessus graissent avec du jaune d'oeuf cru.

Placez les produits dans le four et faites cuire à une température de 150 degrés.

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