Recettes
Lignes cuites à la crème sure
Ingrédients
→ SEL
→ EAU
→ 500 G DE LIGNES
→ 1/2 TASSE DE CRÈME SURE (15-20% DE MATIÈRES GRASSES)
Les lignes sont libérées des morceaux de terre et d'autres débris, coupées grossièrement, verser de l'eau dans un rapport de 1:3, porter à ébullition, puis cuire pendant 15 minutes. Le bouillon résultant doit être versé (toxique!), et rincer les champignons eux-mêmes sous l'eau courante.
Répétez complètement la procédure de cuisson.
Ensuite, les champignons bouillis sont jetés dans une passoire, rincés sous un jet d'eau froide, puis pressés pour éliminer l'excès de liquide.
Couper finement les lignes bouillies et les transférer dans une poêle à frire. Versez un peu d'eau bouillie dans la poêle et ajoutez du sel.
Laisser mijoter les lignes sous le couvercle pendant 15 minutes. Ensuite, versez les lignes de crème sure, portez-les à ébullition et retirez-les immédiatement du feu.
