Le café est capable d'amener à l'obésité ou même au diabète

Les scientifiques de l'Université canadienne de Guelph ont prouvé que la consommation de café après tout aliment gras et la restauration rapide augmente la glycémie à un indicateur limite.

Ce n'est pas un secret pour les nutritionnistes du monde entier que la consommation d'aliments enrichis en graisses provoque une augmentation de la glycémie. Le corps le fait pour traiter une grande quantité de graisses reçues, car l'insuline participe à la décomposition de la graisse. Au cours de l'étude, il a été constaté que la boisson au café augmente les effets négatifs des graisses sur les vaisseaux sanguins au moins deux fois. La caféine elle-même épaissit le sang, ce qui inhibe en outre le processus d'absorption des graisses et de traitement du sucre entrant.

Selon la responsable de l'étude, la Dre Marie-Soleil Baudouin:

- Nous avons spécifiquement donné à un groupe de volontaires une boisson grasse, et six heures plus tard, nous avons demandé à manger, arrosé d'une boisson sucrée. Après avoir mangé, le pancréas commence à produire plus activement de l'insuline pour pouvoir transformer le sucre en glucose, c'est-à-dire le transformer en carburant pour le cerveau et les muscles. Mais la boisson grasse que les participants à l'expérience ont bu en premier a entraîné un taux de sucre supérieur de 32% à celui du groupe qui ne consommait pas d'aliments gras.

En outre, les participants à l'expérience ont été invités à boire deux à trois tasses de café cinq heures après avoir consommé du gras et du sucré. Les mesures de glucose ont montré que le taux de sucre était supérieur de 65% à celui du groupe témoin.

En conséquence, les chercheurs ont conclu: il est nécessaire de s'abstenir de boire des aliments gras et sucrés. C'est une triste nouvelle pour ceux qui ont l'habitude de prendre leur petit-déjeuner avec un croissant au beurre et de le boire avec un café parfumé. Mais rien ne peut être fait-c'est la vie. Si vous êtes "assis" sur le café et que vous ne pouvez pas vous refuser un sandwich au beurre, utilisez du pain de céréales et, au lieu de beurre et de saucisses au fromage, une confiture de fruits légère ou une feuille de salade verte au fromage de chèvre. Et il est préférable de boire des aliments gras consommés avec du thé vert, de l'eau tiède ou une boisson kudin.