Recettes
KVAs de sorbier
Ingrédients
→ POUR 1 LITRE D'EAU, IL Y A 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SEL DE TABLE (POUR LA SAUMURE)
→ 4 LITRES D'EAU
→ 2 TASSES DE SUCRE
→ 10 G DE LEVURE + 1/3 TASSE D'EAU
→ 1 KG DE FRUITS DE SORBIER ROUGE
Les fruits triés et lavés du sorbier rouge brillent pendant 5 minutes dans la saumure, puis jetés dans une passoire, rincés à l'eau bouillie froide, écrasés dans une casserole avec un pilon en bois, versez de l'eau et faites cuire 10 min. Puis verser la levure diluée, bien mélanger, verser dans des bouteilles, boucher et mettre pendant 3 jours dans un endroit frais.
