Recettes
Krupenik de sarrasin
Ingrédients
→ 170 G DE FROMAGE COTTAGE
→ 140 G DE LAIT
→ 140 G DE GRUAU GRILLÉ AU SARRASIN
→ 140 G D'EAU
→ 10 G DE BEURRE + BEURRE 9POUR ARROSER LE GRUAU FINI) (FACULTATIF)
→ 10 G DE CHAPELURE
→ 1/2 C. À THÉ DE SEL
→ 1/2 OEUF CRU ( POUR LA LUBRIFICATION) + 2 OEUFS CRUS
→ 1 C. UNE CUILLERÉE DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRE GRASSE) (POUR LA LUBRIFICATION) + 60 G DE CRÈME SURE (POUR L'ARROSAGE)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SUCRE
Gruau de sarrasin s'endormir dans l'eau bouillante, cuire pendant 7 minutes, puis ajouter le lait chaud, le sel et cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit prête sous le couvercle.
Dans la bouillie de sarrasin prête à l'emploi, ajoutez les œufs, le sucre et le fromage Cottage en purée. Mélanger le tout. La masse résultante est disposée avec une couche de 4-5 cm dans une forme graissée et saupoudrée de chapelure. La surface du krupenik est nivelée avec un couteau, graissée avec un mélange de crème sure et d'œufs 1 / 2.
Placer krupenik de sarrasin dans un four préchauffé à 200 degrés et maintenez-le jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme à la surface du krupenik.
Prêt à krupenik de sarrasin couper en portions. Avant de servir, le krupenik peut être versé avec du beurre fondu supplémentaire. Séparément à krupenik servir dans la sauce à la crème sure.
