Recettes
Knedlik doux de pommes de terre pour l'eczéma atopique
Ingrédients
→ SEL
→ 80 G DE SEMOULE
→ 60-80 G DE PAIN (PAIN BLANC)
→ 4 G DE LEVURE CHIMIQUE
→ 200 G DE POMMES DE TERRE
→ 1 OEUF
Épluchez les pommes de terre, faites bouillir dans de l'eau salée, puis égouttez le bouillon et écrasez les pommes de terre. Ajouter l'œuf, le sel, la semoule et la poudre à pâte aux pommes de terre.
Mélanger le mélange résultant pour faire sortir la pâte. Ici, ajoutez du pain blanc finement haché (sans croûte).
De la pâte, rouler le rouleau, le mettre dans une serviette humidifiée avec de l'eau, qui doit être fixée aux deux extrémités avec des pinces en fer ou une corde.
Mettez le knedlik pendant 20 minutes dans de l'eau légèrement bouillante et faites cuire jusqu'à tendreté.
