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Jus de Viorne

Ingrédients

→ 200 G DE SUCRE
→ 200 G D'EAU
→ 1 KG DE BAIES DE VIORNE

Laver les baies de Viburnum, écraser avec un pilon en bois ou tolkushka, verser de l'eau, faire bouillir pendant 6-10 minutes, puis filtrer. Mélanger le bouillon résultant avec le jus, y ajouter le sucre, mélanger le tout et refroidir.

Pour préparer le jus naturel de Viorne, utilisez un presse-agrumes.

Jus de Viorne il est nécessaire de verser dans un récipient en verre et de le conserver au réfrigérateur. Il est bien conservé sans sucre Ajouté et pasteurisé.
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