Jus de pomme

Le jus de pomme de qualité est de couleur claire, une couleur plus riche avec des nuances brunâtres suggère que de mauvaises matières premières ont été utilisées dans la fabrication du jus.

Comme vous le savez, à partir du jus de pomme, vous pouvez préparer une belle boisson de dessert en la mélangeant avec du jus de raisin, de carotte, de canneberge ou de cerise. Dans ce cas, le jus de pomme peut être utilisé à la fois frais (immédiatement après la compression) et en conserve.

Le jus de pomme fraîchement pressé est préférable de boire immédiatement après la cuisson, car il s'oxyde très rapidement. Mais pour ne pas nuire à l'émail des dents, il doit être bu à travers un tube!

Dans la cuisine avec du jus de pomme, on prépare des mousses, des boissons, des gelées, des kissels, des sauces et des sauces. Par exemple, pour préparer la sauce, vous devez mélanger les noix hachées avec du miel et de l'huile végétale (de préférence l'olive), puis ajouter le jus de pomme. Vous pouvez utiliser de la crème sure ou de la crème au lieu de l'huile végétale et ajouter du jus autant que nécessaire pour obtenir un goût huileux ou aigre. (Si vous ajoutez 3 cuillères à soupe de jus, le goût sera aigre, et si 3 cuillères à soupe de beurre ou de crème, puis huileux.) La sauce au jus de pomme convient à la viande, au poisson, aux salades et aux collations.