Alphabet alimentaire
Jus de chou blanc
Pour préparer le jus de chou, vous devez choisir une grande tête dense.
Laver le chou, sécher. Séparer les feuilles supérieures du chou.
Couper la tête en plusieurs parties (de préférence 4) et passer à travers un presse-agrumes ou deux fois à travers un hachoir à viande.
Après cela, filtrer le jus à travers de la gaze.
Le jus de chou prêt à l'emploi peut être stocké pendant 1 jour à une température ne dépassant pas 2 degrés de chaleur (dans le réfrigérateur).
En règle générale, à partir de 2 kg de chou, environ 1 litre de jus sera obtenu.
