Jambon frit à la moutarde et aux tomates

Ingrédients

→ 300 G DE POMMES DE TERRE RÔTIES
→ 30 G DE MOUTARDE
→ 240 G DE TOMATES
→ 200 G DE JAMBON CUIT (AVEC PEAU)
→ 20 G DE BEURRE
→ 1 C. À SOUPE DE FARINE DE BLÉ (FACULTATIF)

Du jambon cuit, couper en portions, les graisser avec de la moutarde, paner dans de la farine (facultatif) et faire frire dans une poêle à frire (minutes 2-3). 

Avant de servir, transférer le jambon sur un plat chauffé, placer sur le côté un plat d'accompagnement – pommes de terre frites. Sur le dessus du jambon, il est recommandé de décorer avec des tranches de tomates fraîches.