Recettes
Jambon de porc avec des carottes dans la mayonnaise
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ SUCRE
→ POMMES DE TERRE BOUILLIES OU SALADE DE LÉGUMES (COMME GARNITURE)
→ 500 G DE CAROTTES
→ 200 G DE MAYONNAISE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
→ 1-1, 5 TASSE D'EAU
→ 100 G DE FROMAGE RÂPÉ
→ 100 G D'HUILE D'OLIVE
→ 1 KG DE JAMBON
Laver le jambon, sécher, couper en tranches, battre, Saler, rouler dans la farine et bien faire frire dans une poêle à frire avec de l'huile d'olive. Lavez les carottes, nettoyez-les, râpez-les sur une râpe moyenne et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ensuite, Salez les carottes, mélangez et mettez-les dans un moule à ragoût (poêle profonde). Carottes verser de l'eau. Garnir de tranches de porc. Laisser mijoter la viande pendant 1 heure à feu modéré.
Ensuite, ajoutez le poivre et 1 cuillère à café de sucre à la mayonnaise. Verser la sauce résultante sur la viande et continuer à la mijoter jusqu'à tendreté. 10 minutes avant la cuisson, saupoudrer la viande sur le dessus avec du fromage râpé.
Jambon de porc prêt à servir à la table avec des salades de légumes ou des pommes de terre bouillies (vous pouvez cuire au four) (voir "pommes de Terre bouillies").
Ensuite, ajoutez le poivre et 1 cuillère à café de sucre à la mayonnaise. Verser la sauce résultante sur la viande et continuer à la mijoter jusqu'à tendreté. 10 minutes avant la cuisson, saupoudrer la viande sur le dessus avec du fromage râpé.
Jambon de porc prêt à servir à la table avec des salades de légumes ou des pommes de terre bouillies (vous pouvez cuire au four) (voir "pommes de Terre bouillies").
