Recettes
Huile de kilo (pour les sandwichs)
Ingrédients
→ 840 G DE BEURRE RAMOLLI
→ 160 G DE QUILLES SALÉES
Les sillons sont libérés des OS, coupés de la queue et de la tête (voir la Coupe du poisson»). Couper les filets de kilek et les frotter à travers un tamis.
Dans le beurre ramolli, mettre les quilles en purée et bien mélanger avec une spatule.
Conservez l'huile de kilotomie uniquement dans un endroit froid.
Il peut être servi à la table comme collation froide pour les pommes de terre bouillies ou comme remplissage pour les sandwichs.
Dans le beurre ramolli, mettre les quilles en purée et bien mélanger avec une spatule.
Conservez l'huile de kilotomie uniquement dans un endroit froid.
Il peut être servi à la table comme collation froide pour les pommes de terre bouillies ou comme remplissage pour les sandwichs.
