Recettes
Hareng sous un manteau de fourrure classique
Ingrédients
→ MAYONNAISE + CRÈME SURE OU SIMPLEMENT MAYONNAISE
→ VERTS POUR LA DÉCORATION
→ 5 PETITES POMMES DE TERRE
→ 3 BETTERAVES DE TAILLE MOYENNE
→ 2-3 OEUFS
→ 2 PETITES CAROTTES
→ 1 HARENG SALÉ
→ 1 GROS OIGNON
Le hareng est libéré de la peau et des OS, coupé en filets et coupé en fines tranches.
Faire bouillir séparément les pommes de terre, les carottes et les betteraves. Cuire les œufs durs.
Mettez le hareng coupé dans un grand hareng ou sur un grand plat plat.
Garnir le hareng avec des oignons finement hachés. Lubrifier les oignons avec un mélange de mayonnaise et de crème sure (proportion 1:1) ou simplement de la mayonnaise.
Mettez les pommes de terre coupées en tranches sur les oignons. Garnir également les pommes de terre avec de la crème sure avec de la mayonnaise ou de la mayonnaise.
Sur les pommes de terre, mettez une couche d'œufs coupés en cercles. Les œufs sont également graissés avec de la mayonnaise ou un mélange de crème sure et de mayonnaise.
Carottes et betteraves râpées grossièrement, mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure et de la mayonnaise, puis déposer une couche sur les œufs.
Le" manteau de fourrure " est nivelé d'en haut avec un couteau plat ou une spatule. En tant que décoration, mettez un manteau de fourrure ou collez-y des brindilles de légumes verts lavés et séchés (vous pouvez simplement broyer les légumes verts et saupoudrer le "manteau de fourrure" sur le dessus).
Le plat avec du hareng "sous le manteau de fourrure" est recouvert d'une feuille sur le dessus, mais de sorte que la feuille ne s'adapte pas étroitement au "manteau de fourrure". Placez le plat pendant 2-3 heures dans le réfrigérateur pour que le hareng soit infusé. Ensuite, sortez le plat du réfrigérateur, libérez-le du papier d'aluminium et servez-le.
