Recettes
Hareng à la crème sure
Ingrédients
→ SEL
→ 30 G DE PERSIL
→ VINAIGRE À 3%
→ 200 G DE HARENG SALÉ
→ 1-2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 1 POMME AU GOÛT AIGRE-DOUX
→ 1 TÊTE D'OIGNON
→ 0,5 CUILLÈRE À CAFÉ DE SUCRE
Couper le hareng trempé en filets désossés et le couper en petits morceaux (voir «Couper le poisson» et «Traiter le hareng salé»). Ensuite, mettez le hareng dans un saladier ou dans un hareng.
Ensuite, râpez la pomme sur une grande râpe, ajoutez l'oignon finement haché, mélangez avec la crème sure, assaisonnez avec du sel, du vinaigre et du sucre.
Verser le hareng posé avec la sauce résultante, saupoudrer de persil finement haché sur le dessus du plat.
Ensuite, râpez la pomme sur une grande râpe, ajoutez l'oignon finement haché, mélangez avec la crème sure, assaisonnez avec du sel, du vinaigre et du sucre.
Verser le hareng posé avec la sauce résultante, saupoudrer de persil finement haché sur le dessus du plat.
