Recettes
Hareng à la crème sure avec pomme et oignon
Ingrédients
→ SEL
→ SUCRE
→ 3% DE VINAIGRE AU GOÛT
→ 200 G DE HARENG SALÉ
→ 2 C. À THÉ DE PERSIL HACHÉ
→ 2 TASSES DE LAIT
→ 2 PETITES AMPOULES
→ 1 TASSE DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 1 POMME AIGRE-DOUCE
Filet de hareng désossé pelé verser le lait pendant 3-4 heures. Ensuite, épluchez le lait avec un couteau.
Sécher le hareng, relier les deux moitiés et couper en fines lanières.
Hacher l'oignon, râper la pomme sur une grande râpe. Ensuite, assaisonnez avec de la crème sure les pommes et les oignons hachés, ajoutez-y du vinaigre, du sucre et du sel au goût. Mélangez bien la masse et versez-la avec du hareng, préalablement mis dans un saladier profond.
Le plat fini est saupoudré de persil haché.
