Recettes
Grand sandwich
Ingrédients
→ ANETH
→ FROMAGE
→ CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ CONCOMBRE FRAIS
→ OEUF DUR
→ RADIS
→ CAROTTE
→ BEURRE, VERT OU JAMBON
→ FEUILLES DE LAITUE VERTE
→ CITRON
→ RACINE DE RAIFORT
→ PERSIL
→ VEAU RÔTI OU LANGUE BOUILLIE
→ SAUCISSE DE DOCTEUR
→ PAIN BLANC
Le pain blanc est coupé dans le sens de la longueur en 2 parties, puis grillé des deux côtés dans du beurre ou étalé avec du beurre vert ou du jambon (voir recettes "beurre Vert", "beurre de Jambon"). Après cela, couvrir le pain avec des feuilles de laitue verte de sorte que leurs bords pendent du pain, et mettre des tasses d'œufs sur la salade (voir la recette "Œufs durs").
Couvrir les œufs avec un mélange de raifort râpé, de crème sure et d'aneth haché. Entre les rangées, placez des tranches de saucisse de docteur en forme d'éventail. Sur la saucisse, placez les carottes râpées assaisonnées de jus de citron. Mettez des tranches de veau ou de langue sur les carottes. Mettez des tranches de concombre frais sur le veau ou la langue, des tranches de fromage sur le concombre et des tranches de radis sur le fromage.
Tous les produits sont regroupés sur des feuilles de salade de manière à ce que les feuilles de salade apparaissent entre elles. Sandwiches prêts à l'emploi décorer avec de l'aneth et des brins de persil.
