Recettes
Goberge à la sauce tomate
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ 700 G FILET DE CRÈME GLACÉE GOBERGE
→ 30 G DE LÉGUMES VERTS
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 1,5 TASSE DE SAUCE TOMATE
Couper le filet de goberge décongelé en morceaux (voir «Couper le poisson»), Saler, poivrer, rouler dans de la farine de blé et faire frire dans l'huile.
Refroidir le poisson, mettre dans un saladier, verser la sauce tomate (voir "sauce tomate au poisson (classique)", "Sauce tomate au poisson (avec des légumes)", "Sauce tomate au poisson (avec du vin blanc)" ) et mettre 3-4 heures dans le réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.
Refroidir le poisson, mettre dans un saladier, verser la sauce tomate (voir "sauce tomate au poisson (classique)", "Sauce tomate au poisson (avec des légumes)", "Sauce tomate au poisson (avec du vin blanc)" ) et mettre 3-4 heures dans le réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.
