Recettes
Gelée naturelle de sorbier
Ingrédients
→ 2 TASSES D'EAU
→ 1 TASSE DE FRUITS DE SORBIER ROUGE
→ 1 KG DE SUCRE
Pour gelée naturelle de sorbier le sorbier est récolté après le gel ou spécialement congelé dans le congélateur. Puis lavé, verser de l'eau (1 verre de baies prennent 2 tasses d'eau), faire bouillir pendant 10-15 minutes, la masse est pressée et bouillie avec 1 kg de sucre à 2/3 du volume d'origine.
Plat chaud gelée naturelle de sorbier verser sur des bocaux stérilisés et fermer avec des couvercles.
Le produit contient principalement des pectines et des substances ayant Une activité p-vitamine; l'acide ascorbique est détruit.
