Recettes
Gelée de sorbier rouge (sans gélatine)
Ingrédients
→ 2 TASSES D'EAU (POUR LA CUISSON DES FRUITS)
→ 100 G DE SUCRE
→ 1 KG DE FRUITS DE SORBIER ROUGE
→ POUR 1 LITRE D'EAU, IL Y A 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SEL DE TABLE (POUR LE BLANCHIMENT)
Pour cuisiner gelée de sorbier rouge (sans gélatine), les fruits de sorbier rouge touchés par le gel sont lavés, rincés dans une solution chaude de sel de table, puis rincés et cuits dans de l'eau (2 tasses).
La masse bouillie est pressée à travers une gaze ou une toile. Ajouter le sucre granulé (100 g) au jus de sorbier et le faire cuire encore 10 minutes. Laisser geler dans le réfrigérateur. Gelée de sorbier rouge (sans gélatine) vous pouvez servir au thé!
