Gelée de miel

Ingrédients

→ LAIT OU CRÈME
→ JUS DE CITRON (FACULTATIF)
→ 50 G D'AMIDON DE POMME DE TERRE
→ 1 TASSE DE MIEL
→ 1 LITRE D'EAU

Le miel est dilué dans de l'eau bouillie chaude jusqu'à dissolution complète, porter à ébullition, y verser de l'eau bouillie froide diluée et de l'amidon filtré. Brasser la gelée. Vous pouvez ajouter du jus de citron à la gelée.

La crème ou le lait sont servis à la gelée de miel (sans citron).

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