Gelée de fruits

Ingrédients

→ HUILE VÉGÉTALE (INODORE)
→ 750 G DE JUS DE FRUITS
→ 500 G DE GROSEILLES À MAQUEREAU, CERISES OU PRUNES CUITES
→ 270 G DE RIZ BOUILLI
→ 20 G DE GÉLATINE
→ 2 TASSES DE COGNAC OU DE RHUM

Diluer la gélatine dans du rhum ou du cognac (voir les instructions sur le sachet de gélatine), puis chauffer et filtrer. Après cela, versez la gélatine dans le jus de fruit chaud. Ajoutez également des fruits bouillis et du riz blanc bouilli (voir la recette "riz friable"). 

La masse résultante est versée dans une petite forme d'huile végétale et placée dans un endroit froid pour la solidification.