Recettes
Gelée de fraises et de crème sure
Ingrédients
→ 50 G DE CRÈME SURE (20% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 5 G DE GÉLATINE
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'EAU BOUILLIE FROIDE
→ 200 G DE FRAISES
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE MIEL
Laver les baies, sécher et râper grossièrement.
Gélatine verser 4 cuillères à soupe. cuillères d'eau (lire les instructions sur le sachet de gélatine). Ensuite, chauffer et filtrer à travers de la gaze.
Le jus de fraise libéré est filtré à travers une double gaze et mélangé avec de la gélatine et 1 / 2 art.cuillères à soupe de miel. (Si le miel fortement épaissi est utilisé, il doit d'abord être chauffé pour qu'il devienne liquide.)
Fouetter la crème sure avec 1 / 2 St. cuillères de miel dans une mousse épaisse et mélanger avec le jus de fraise. Mélanger légèrement le mélange fini, placer dans des moules et exposer pendant plusieurs heures au froid.
Avant de servir, renversez doucement les moules sur le plat afin que la gelée en tombe.
