Recettes
Gelée de canneberges ou de groseilles
Ingrédients
→ 600 G D'EAU + EAU POUR DISSOUDRE LA GÉLATINE
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE SUCRE
→ 15 G DE GÉLATINE
→ 100 G DE CANNEBERGES, DE GROSEILLES BLANCHES OU ROUGES
Pour la cuisson gelée de canneberges ou de groseilles laver les baies, presser le jus d'eux et le mettre dans un endroit froid. Mélanger les baies avec de l'eau froide et porter à ébullition. Ensuite, réduisez le feu, faites cuire le mélange pendant encore 15-20 minutes, puis filtrez le bouillon et ajoutez-y du sucre.
Gélatine verser de l'eau (lire les instructions sur l'emballage avec de la gélatine). Gélatine gonflée verser dans un bol réchauffer et filtrer à travers une étamine.
Le jus refroidi est mélangé avec une décoction chaude de sous le mezgi. Ajouter la gélatine filtrée.
Plat chaud gelée de canneberges ou de groseilles laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis réfrigérer.
