Recettes
Fruits au sirop ou au vin
Ingrédients
→ EAU
→ 340 G DE POMMES OU 335 G DE POIRES
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE PORTO, DE MALAGA, DE VIN ROUGE MI-SUCRÉ, DE MADERA OU DE LIQUEUR
→ 2/3 TRANCHES DE CITRON
→ 150 G DE SUCRE + 100-150 G D'EAU (POUR LE SIROP)
Pour la préparation de fruits dans le sirop, les pommes ou les poires sont lavées à l'eau froide, pelées, après cela, le noyau est retiré avec une encoche en colonne, puis lavé à l'eau.
Les fruits pelés sont cuits jusqu'à tendreté dans de l'eau légèrement acidifiée. Avant de servir, les fruits sont transférés dans un Crémant ou un vase et versés avec du sirop.
Pour faire des fruits dans le vin, vous devez ajouter du vin ou de la liqueur au sirop.
