Recettes
Flet cuit à la vapeur
Ingrédients
→ 3 PLIE OU 6 FILETS
→ 2 C. À SOUPE DE SHERRY
→ 2 C. À SOUPE DE SAUCE SOJA
→ 2 AMPOULES
→ 1 C. À SOUPE DE JAMBON MAIGRE FINEMENT HACHÉ
→ 1 CUBE DE BOUILLON (BOEUF HACHÉ)
→ 1 RACINE DE GINGEMBRE
Couper en lanières le gingembre et l'oignon. Rincer la plie, couper les nageoires et diviser chaque carcasse le long de la colonne vertébrale en 2 filets.
Mélanger le Sherry avec la sauce soja et le cube de boeuf haché. Lubrifiez la plie avec le mélange résultant et saupoudrez de gingembre et d'oignon sur le dessus.
Ensuite, placez la plie sur les minutes 20-25 dans un bain-Marie, et avant de servir, saupoudrez-la de jambon.
Mélanger le Sherry avec la sauce soja et le cube de boeuf haché. Lubrifiez la plie avec le mélange résultant et saupoudrez de gingembre et d'oignon sur le dessus.
Ensuite, placez la plie sur les minutes 20-25 dans un bain-Marie, et avant de servir, saupoudrez-la de jambon.
