Flet à vent

Ingrédients

→ SEL
→ 30 G DE BEURRE
→ 100 G DE LÉGUMES VERTS (ANETH, PERSIL)
→ 1 PLIE DE TAILLE MOYENNE
→ 1 CITRON

Laver la plie entière, l'éviscérer, puis, en frottant avec du sel, verser le jus de citron (gouttes 3-4 de chaque côté) . 

Placez le poisson dans le four, en le plaçant d'abord sur le dessus avec 30 g de beurre. 

Gardez le poisson dans le four pendant 8 à 9 minutes à 250 degrés. À la table, servir avec des légumes verts, des légumes frais ou une salade de légumes.