Recettes
Filet de quilles salées avec pommes de terre et oignons verts
Ingrédients
→ 50 G DE VINAIGRETTE
→ 300 G DE POMMES DE TERRE
→ 30 G D'OIGNONS VERTS
→ 100 G DE FILETS DE QUILLES SALÉES
Cuire les gros tubercules de pommes de terre pelées, refroidir, couper en tranches rondes ou ovales.
Sur les tranches de pommes de terre, mettre le filet préparé kilek (sans OS, entrailles, queue et tête), anneaux enroulés, remplir les anneaux avec des oignons verts hachés et verser sur la vinaigrette (voir "vinaigrette ordinaire", "vinaigrette à la moutarde et à la coriandre").
Sur les tranches de pommes de terre, mettre le filet préparé kilek (sans OS, entrailles, queue et tête), anneaux enroulés, remplir les anneaux avec des oignons verts hachés et verser sur la vinaigrette (voir "vinaigrette ordinaire", "vinaigrette à la moutarde et à la coriandre").
