Filet de morue braisé aux légumes

Ingrédients
→ PERSIL
→ 500 G DE FILET DE MORUE
→ 3/4 CUILLÈRE À CAFÉ DE MARJOLAINE SÈCHE
→ 3 CAROTTES
→ 3 AMPOULES
→ 3 POIS DE PIMENT DE LA JAMAÏQUE
→ 2 C. À SOUPE D'HUILE DE SOJA
→ 2 RACINES DE PERSIL (OU 1,5 CUILLÈRE À CAFÉ DE RACINE DE PERSIL SEC)
→ 1 FEUILLE DE LAURIER
→ 1 RACINE DE CÉLERI (OU 3/4 C. À THÉ DE RACINE DE CÉLERI SEC)
→ 0,5 TASSE DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)