Alphabet alimentaire
Feuilles d'aubépine
Les feuilles d'aubépine sont récoltées au début de la floraison de la plante, lorsque les fleurs ne sont pas encore toutes ouvertes.
Les feuilles sont pétiolées, entières, oblongues ou oblongues-ovales. En automne, chez certaines espèces d'aubépine, elles sont colorées en orange ou en violet, mais dans la plupart des cas, elles conservent une couleur verte et tombent soit vertes, soit brunies.
En règle générale, à partir des feuilles d'aubépine, du thé est brassé et Ajouté aux frais médicinaux.