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Esturgeon en conserve à la crème sure avec pommes de terre bouillies

Ingrédients

→ CONCOMBRES SALÉS OU FRAIS (FACULTATIF))
→ VERT
→ 800 G DE POMMES DE TERRE
→ 350 G D'ESTURGEON EN CONSERVE À LA TOMATE
→ 2 C. À SOUPE DE BEURRE
→ 1/2 TASSE DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)

Mettez l'esturgeon dans un bocal, coupez-le en morceaux, mettez-le dans une casserole, versez la sauce tomate, ajoutez la crème sure, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 5-6 minutes.

Au moment de servir, transférer les morceaux d'esturgeon sur un plat chauffé, garnir de pommes de terre bouillies, assaisonnées de beurre, verser la sauce d'esturgeon obtenue lors de la cuisson et saupoudrer d'herbes hachées.

Pour servir des concombres frais ou salés.
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