Escoffier Auguste: la cuisine amoureuse

Le grand chef Auguste Escoffier a très tôt compris la force de son talent. Après avoir été très jeune et inexpérimenté cuisinier à Nice, puis par la volonté de la fortune à Paris, il s'est rendu compte que le plus court chemin vers la haute société se trouvait à travers les estomacs humains. Son habileté à conquérir les chefs-d'œuvre culinaires du cœur des clients Auguste Escoffier utilisé non seulement dans la cuisine. La victime de son talent n'est pas une femme, mais, franchement, les femmes elles-mêmes voulaient goûter, quel est dans le lit de celui qui les a si habilement séduits avec des plats exquis.

Le jeune homme savait et aimait cuisiner pour les belles dames. Il créa des chefs-d'œuvre culinaires, puis les appela en l'honneur de la Muse qui occupait un coin dans son cœur. Il croyait que les femmes avaient un goût plus fin et plus raffiné que les hommes, et donc inventer de nouveaux plats pour eux procurait à Auguste un vrai plaisir. Qui d'autre pourrait apprécier les magnifiques desserts du chef, pour ensuite remercier comme seule une femme peut le faire?

"Peach Melba" est peut-être le dessert le plus célèbre du Maestro, du nom de la Diva de l'Opéra qui a conquis la moitié du monde avec sa voix. De nouveaux plats en l'honneur de la princesse Isabelle, de l'impératrice Eugénie, de la reine Alexandra, de la danseuse hongroise Katinka – qui n'était pas sur la liste des inspiratrices du talent d'Escoffier! Même la célèbre coquette parisienne Blanche d'Antigny a réussi à devenir la Muse du cuisinier.

Les enchantements de sorcellerie du Maestro ont fonctionné sans problème. Après avoir préparé une omelette pour Sarah Bernard, le jeune homme a acquis une maîtresse et un ami dans son visage pendant de nombreuses années. Leur roman a duré de nombreuses années, et pendant ce temps, la célèbre actrice a pu s'assurer que sa passion était talentueuse non seulement dans la cuisine et au lit: Auguste sculptait parfaitement, ce n'est pas pour rien qu'il rêvait de devenir sculpteur dans son enfance. En outre, il a brillamment dessiné et écrit des essais qui ont été publiés dans le magazine populaire «art of Cooking». Il était également bien versé dans l'art théâtral, aimait l'Opéra et pourrait devenir, selon Sarah Bernard, un bon dramaturge ou artiste.

Cependant, Auguste Escoffier ne voyait sa vocation que dans la cuisine - là, dans la cuisine qu'il appelait son atelier, le Maestro créait les meilleurs plats. Ils étaient pour lui une révélation et un miracle, comme pour l'artiste - peinture, et pour le musicien - musique.

Bien qu'Auguste Escoffier ait connu un succès fulgurant chez les femmes, il n'était pas heureux dans sa vie de famille. Cependant, l'histoire du mariage d'Escoffier semble un peu étrange: Escoffier a épousé la fille d'un éditeur parisien, Delphine, après avoir gagné la main et le cœur de sa future épouse dans une partie de billard.

La famille Escoffier avait quatre enfants, mais le véritable amour ne s'est jamais installé dans la maison. Delphine est restée en France lorsque son mari a été invité à travailler à Londres. Auguste ne s'y opposa pas. Il croyait que pour un vrai artiste, la famille ne pouvait être qu'un fardeau, que les enfants et la vie l'empêcheraient de créer.

Jusqu'à la fin de sa vie, Delphine et Auguste ont vécu dans des endroits différents. Elle est sur la Riviera, et il est dans différentes villes du monde. Mais, à en juger par le fait que les époux ont quitté ce monde presque simultanément, leur mariage a toujours été sanctifié dans le ciel...