Recettes
Escalopes de lentilles au cumin
Ingrédients
→ SEL
→ SAUCE CHILI PIQUANTE
→ FARINE DE BLÉ
→ EAU
→ 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE CUMIN MOULU
→ 1 TASSE DE LENTILLES ROUGES
→ 1 POIVRON ROUGE
→ 1 AMPOULE
→ 1 GOUSSE D'AIL
Triez les lentilles rouges, rincez, versez de l'eau de sorte qu'elle ne couvre que les lentilles et faites bouillir jusqu'à consistance lisse.
Hacher finement les oignons. Ail, hachez-les. Laver le poivre, le libérer des grains et le hacher finement.
Mélanger le poivre, l'oignon et l'ail dans une poêle. Saupoudrer les légumes sur le cumin et les faire frire ensemble.
Ajouter les légumes frits à la purée de lentilles.
Refroidir la masse préparée, puis en former des morceaux, rouler chacun d'eux dans la farine et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Il est recommandé de servir des escalopes de lentilles prêtes à l'emploi avec une sauce piquante "Chili".
