Recettes
Escalopes de chou-fleur
Ingrédients
→ SEL
→ BEURRE OU HUILE VÉGÉTALE
→ CHAPELURE
→ ŒUFS DE POULE
→ EAU
→ 600 G DE CHOU-FLEUR
Lavez le chou-fleur, démontez-le en inflorescences et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt dans de l'eau salée. Le chou prêt à être jeté dans une passoire et laisser l'excès de liquide s'écouler. Après cela, broyer le chou (s'il y a un mélangeur, il n'est pas nécessaire de broyer le chou à ce stade de la cuisson.)
Les œufs de poule (ou oeuf) battent un peu, y ajoutent le sel, la chapelure et le chou râpé (en présence d'un mélangeur, le chou est broyé et fouetté avec des œufs, de la chapelure et du sel).
Mettez la masse finie avec une cuillère dans une poêle avec de l'huile chaude. Faire frire les escalopes des deux côtés.
