Escalopes aux champignons et à l'aneth
Ingrédients
→ THYM SÉCHÉ
→ SAUCE TOMATE-CRÈME SURE (FACULTATIF)
→ SEL
→ BEURRE (POUR GRAISSER LA PLAQUE À PÂTISSERIE)
→ PIMENT MOULU (MEILLEUR BROYAGE GROSSIER)
→ POIVRE NOIR MOULU
→ EAU
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE DE NOIX OU D'AMANDE (PEUT ÊTRE REMPLACÉ DANS LES CAS EXTRÊMES PAR DE L'HUILE D'OLIVE)
→ 30 G D'ANETH
→ 3/4 TASSE DE RIZ ROND
→ 3 OEUFS
→ 200 G DE GIROLLES OU DE CHAMPIGNONS CUITS
→ 10 G D'OIGNONS VERTS
→ 1,2 KG DE BOEUF MAIGRE