Recettes
Effervescence des abricots
Ingrédients
→ RAISIN SEC
→ 3 LITRES D'EAU
→ 1,5 KG DE SUCRE
→ 1 KG D & APOS; ABRICOTS
Laver les abricots, les libérer des OS et les passer dans un hachoir à viande ou les râper finement (vous pouvez utiliser un mélangeur). Verser la purée d'abricot avec 1 litre d'eau et cuire tous ensemble jusqu'à ce que les abricots soient cuits. Après cela, ajoutez 2 litres d'eau bouillie refroidie à la température ambiante dans la casserole avec les abricots.
Couvrir la casserole avec de la gaze, la porter au soleil (ou la mettre dans un endroit chaud) et y rester pendant 1 jour.
Le lendemain, filtrer le liquide à travers de la gaze, y ajouter du sucre et le mettre à nouveau dans un endroit chaud. Dès que la boisson commence à fermenter, versez-la dans des bouteilles ou des canettes. Dans le même temps, dans chaque bouteille (pot), mettez 2 raisins secs non lavés.
Les bocaux (bouteilles) avec du bruit d'abricot bouchent fermement et insistent 2 jours.
