Recettes
Effervescence de sorbier
Ingrédients
→ SUR 1 L D'EAU, IL Y A 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SEL DE TABLE (POUR LA SAUMURE)
→ RAISIN SEC
→ 350 G DE FRUITS DE SORBIER ROUGE
→ 150 G DE SUCRE
Les fruits de sorbier sont trempés pendant 5 minutes dans de la saumure chaude. Ensuite, les fruits sont jetés dans une passoire et rincés à l'eau froide. Fruits lavés (350 g) pétrir avec un pilon, mettre dans une casserole, verser de l'eau (4 l) et cuire jusqu'à ramollissement. Ensuite, retirez du feu, ajoutez le sucre (150 g), attendez que le sucre se dissolve, puis mettez la casserole dans un endroit chaud pour la fermentation, en la fermant avec de la gaze.
Lorsque la fermentation commence, la boisson est filtrée, mise en bouteille, en ajoutant des raisins secs non lavés à chacun 3-4, et bien bouché avec des bouchons.
Les bouteilles sont stockées dans un endroit frais en position horizontale.
Lorsque la fermentation commence, la boisson est filtrée, mise en bouteille, en ajoutant des raisins secs non lavés à chacun 3-4, et bien bouché avec des bouchons.
Les bouteilles sont stockées dans un endroit frais en position horizontale.
